Gror til bord
Dyrket specielt til dig og direkte leveret uden mellemled.
Gror til bord konceptet handler om friske råvarer direkte fra gartneri til restaurant.
En drøm hos en kok med 25 år i restaurationsbranchen blev til virkelighed
med eget mikrogartneri i marts 2021
.
Ønsket om at mindske overproduktion, madspild, lange transporter, lagring og prisudsving.
Med afsæt i dette forsøger vi, at bidrage til en mere bæredygtig fremtid for lokale restauranter og madbutikker.
Tanken bagved er netop - den korte vej fra jord til bord.
Med en aftale om antal leveringer, produceres kun det allerede solgte.
Der leveres på fast ugedag, hvorved transport er minimal.
Der høstes aftenen før levering og de friskhøstede spirer pakkes og køles, så de er klar til levering den efterfølgende morgen.
Alle vores varer er dyrket efter økologiske dyrkningsmetoder.
Vi bruger kun økologiske frø, hampmåtter, såjord, gødning og kompostjord.
Vi håber, at også du vil være med til at fremme lokale og bæredygtige råvarer.
Vi glæder os til at høre fra dig.
Kim Dreehsen
Chefs Garden
Kontakt@chefsgarden.dk
Tlf. 40 35 12 44
